一、
(古域2018年金秋大雪山)
近三年時間,身處古茶行業(yè)的人聽到關于這個行業(yè)的評價最高頻的兩個字是“亂”和“差”。
小編以為,這兩個字不是并列關系,而是因果關系,即不是“既亂又差”,而是“因亂而差”。亂是原因,差是結果,為什么呢,小編姑妄言之:
1.2008~2018,十年時間,古樹茶這個行業(yè)的發(fā)展有目共睹,大家都知道,在山頭古純發(fā)展的早期,隨著市場規(guī)模的擴大,是會存在一個紅利期的。所謂紅利期,就是同行業(yè)競爭較弱,用戶數(shù)量急劇增長推動古茶的銷售,這時候大大小小的品牌進入這個市場都能從古樹茶這塊蛋糕中分到一塊,此時的市場不可謂不亂,但行業(yè)要發(fā)展,市場要擴大,所以就算亂,市場的表現(xiàn)不可能差;
2.但人口紅利是有限的,近年時間,古茶消費者增長速度緩慢,產品同質化競爭日益激烈,紅利不在,此外,消費者關于古樹茶的認知加深,原本混亂的市場漏洞百出,古樹茶的發(fā)展顯然遇到了瓶頸。
3.商場如戰(zhàn)場,戰(zhàn)場上講成王敗寇,商場同樣將弱肉強食,隨著古茶行業(yè)的發(fā)展,古茶市場應由“大亂”走向“大治”,換言之,“不適者”將被淘汰,效率更高,模式更先進的品牌活到最后,搶占市場份額,享受沒有競爭者的市場紅利。
二、
(2018年金秋大雪山條索)
上段所述,第一點已然成為歷史,第三點相對遙遠,所以在亂和治之間,理應存在一個過渡期。這會是怎樣一個過渡期呢?其實是可以預見的:品牌取代品類!
類似問題我們在早期文章《傳世冰島 | ?到底是品牌在倚靠山頭,還是山頭在倚靠品牌?》中已經討論過了,文中的品牌當然是制茶品牌,山頭代指山頭古純,山頭古純是普洱茶這個大品類里的細分。在銷售領域有兩個與之貼合的概念叫“品牌驅動”和“功能驅動”
(古域2018年世外邦東湯色)
所謂品牌驅動即:用戶在做品類消費決策時,品牌的知名度是影響用戶選擇的核心因素;所謂功能驅動即:用戶做消費決策時,商品的功能取代品牌知名度成為決策核心因素。
關于品牌驅動還是功能驅動的問題,我們有過結論:
山頭茶蓬勃發(fā)展,名氣蔓延,大概產生了三種現(xiàn)象:一是名山名寨產量少,價格低,供不應求;二是一個名山帶動了周邊山頭,形成山頭名氣分層現(xiàn)象;三是一線山頭幾近飽和,二三線山頭急需發(fā)展;
一是功能驅動,二、三則更偏向于品牌驅動;另外是在“名山名寨,古樹純料”發(fā)展那幾年,是品牌在倚靠山頭,而發(fā)展至今日,則是“相互倚靠”,未來則是“山頭倚靠品牌”。
三、
(古域2018年金秋傳世冰島湯色)
為什么說山頭茶未來的發(fā)展將向“品牌驅動”發(fā)展?
我們先來分下下利弊,如果是功能驅動,即消費者在購選山頭古茶時先想到山頭會出現(xiàn)怎樣的狀況:源頭占山為王,品牌商各自為政,終端則人心惶惶。屆時名山茶不過一紙包裝,品質會良莠不齊,原本標準混亂山頭古茶必將陷入愈發(fā)混亂的局面。
而品牌驅動則不然,專業(yè)團隊的運營效率和執(zhí)行能力都有規(guī)范,在品牌商的運作下,山頭古純會處于一個“相對標注”和“質量穩(wěn)定”的情況,通過資本運作,吞并同行競爭者,最大程度的搶占市場份額,那山頭茶必然呈現(xiàn)出“治”的局面;
孰是孰非,一目了然!
四、
而在不久前,《云南省人民政府關于推動云茶產業(yè)綠色發(fā)展的意見》中也提出了茶葉初制所全面規(guī)范化、提升精深加工水平、打造綠色云茶品牌、嚴格產品質量管控等細則,不難看出,政府也要將山頭古茶的市場引導至規(guī)范化、標準化、品牌化等方向。
所以在山頭亂象終結之前,“品牌取代品類”將成為過渡期。